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3. Cream Ale

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Para el verano, lo mejor es degustar una rica y fresquita Cream Ale. Nosotros pecamos de novatos y nos metimos a hacerla avanzado Julio, así que… no es el mejor momento. Para saber cuál es el mejor momento de cocinar una cerveza, visitad el siguiente enlace. Hasta la fecha esta ha sido la peor receta que hemos realizado. El problema fue que en las maltas confundimos la Munich (una base) con la Caramunich (una especial). Igualmente os dejamos aquí el enlace de la receta, pero recordad que el segundo tipo de malta tiene que ser Munich. Al igual que en…

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2. Irish Red

Una refrescante y rojiza Irish Red. En su momento pensamos que sería una genial birra para el verano, pero no nos percatamos que la cocinamos a mediados de junio y claro, hasta principios de septiembre no la probamos. Como siempre, podéis acceder a la receta pinchando aquí. De nuevo, lo primero es preparar todo lo necesario para empezar: ingredientes e instrumental. Se lava todo y se deja bien organizado (el orden y la limpieza en la cocina es fundamental). Para esta receta  utilizamos 5 tipos de maltas: Pale (malta base), Ambar, Negra, Carared y copos de cebada. El macerado lo tuvimos…

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1. London Brown

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Nuestra primera receta data del 27 de mayo de este 2016 y nos dispusimos a cocina una London Brown. Nuestra primera receta oficial, pues la primera que hicimos fue a partir de un kit, pero esa fue la receta 0 (¡otro día contaremos la experiencia de la primera vez! ). Sinceramente para ser la primera, nos salió muy rica, con el tiempo fue ganando un sabor tostado tirando a café que la hacía muy especial. Podéis ver y reproducir la receta haciendo click aquí. Cocinamos una London Brown con la malta ya molida y los lúpulos de flor con el gramaje…

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0. Jalapeño Saison

Jalapeño Saison: así se llama la primera receta que hicimos. Gracias al regalo inesperado de unos Reyes Magos geniales, obtenía mi primer kit para hacer cerveza. Rápidamente llamé a unos colegas y nos pusimos manos a la obra para llevar a cabo el experimento. Desde aquí podéis descargar la receta y las instrucciones que seguimos aquel día para realizar esta cerveza. En la siguiente foto podéis ver a la izquierda el macerado que hicimos en la primera olla (sí, tuvimos que ir midiendo la temperatura con una vitrocerámica por medio para calentar el mosto) y a la derecha se encuentra…

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